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El objetivo del proyecto fue actualizar sus sistemas de control en las estaciones de trabajo de la línea de panificación y automatizarlos con Rockwell.

Se minimizaron los tiempos de fallas y se resolvió el problema en el horno principal que dañaba la producción.

Todos los nuevos dispositivos integrados lograron que Bimbo avanzara a paso firme hacia la Industria 4.0, que es obtener información en tiempo real de todo el proceso productivo.

Hoy todas las estaciones conversan entre sí, aumentando la producción y reduciendo las mermas.

Pan de molde blanco, pan sin corteza, pan artesanal, pan integral, pan con semillas, hasta pan de la felicidad. Fuentes cercanas nos cuentan que lo que más prefieren los peruanos son sus ceviches, su pisco sour y en tercer lugar, el pan Bimbo. ¡Qué logro!


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